Hotline: 0902536391

Layla Eatery & Bar

icon-location63 Đông Du, Bến Nghé, Quận 1
"Layla Eater & Bar là một trong những nơi tiên phong về chất lượng rượu, phương thức pha chế cho đến cách trình bày đẹp mắt."

Nép mình ở tầng 2 của toà chung cư cũ trên con đường trung tâm sầm uất, Layla Eatery & Bar như một viên ngọc ẩn luôn đón chào những ai muốn tìm đến một khoảng không gian rộng rãi nhưng ấm cúng, nơi lý tưởng để thư giãn một mình, họp mặt bạn bè, hò hẹn gặp gỡ, hay đơn giãn chỉ là để ngắm cảnh dòng người qua lại trong một thành phố luôn tất bật tiếng ồn. 

Năm 2020 vừa qua, Layla Eatery & Bar đã được trao giải Vietnam Restaurant & Bar bởi Công ty Tin tức & Truyền thông Vietcetera. Dưới sự quản lý bởi đôi vợ chồng trẻ Annie Vũ & Jay Moir, Annie từng là du học sinh ở Úc, gặp Jay khi đang học đại học, người đàn ông vì tình yêu mà cùng Annie đi về Việt Nam để lập nghiệp. Layla Eatery & Bar chính thức mở cửa vào tháng 12 năm 2016. Đối với Annie mà nói thì Layla như đứa con đầu lòng của mình, nơi cô và Jay dồn hết tâm huyết vào từng góc bàn, quầy bar, băng ghế. Có câu chuyện ít ai biết đến là việc Annie mang bầu và sinh ra đứa con trai đầu tiên chỉ 2 tuần sau khi Layla Eatery & Bar đi vào hoạt động. Do đó, quán bar ẩn mình này cũng như một phần không thể thiếu trong gia đình nhỏ của cặp vợ chồng trẻ năng động này. 

Phong cách của Layla Eatery & Bar là nơi mà cả người địa phương lẫn du khách có thể đến thưởng thức những ly cocktail sáng tạo cùng những món ăn nhậu kết hợp hương vị Á-Âu cực kỳ hợp khẩu vị. Layla Eatery & Bar là một trong những nơi tiên phong về chất lượng rượu, phương thức pha chế cho đến cách trình bày đẹp mắt. Tại đây, những ai sành rượu vang có thể chọn lựa giữa nhiều loại được chính chuyên gia về rượu, Jay, tuyển chọn từ Úc, Ý, Pháp, New Zealand, Chile và Tây Ban Nha. Đối với tửu khách thích uống cocktail thì ngoài loại cổ điển và hiện đại trong thực đơn, nhân viên pha chế tại Layla còn có thể sáng tác thêm nhiều hương vị riêng tuỳ vào sở thích của khách vào những khi quầy bar không quá bận rộn. Tại đây, Jay cũng sưu tập nhiều loại rượu spirit như whisky, vodka, tequila và gin từ nhiều nước trên thế giới. Đặc biệt, Layla cũng là nơi quảng bá rượu gin từ những nhà chưng cất rượu tại Việt Nam, như rượu Gin Sông Cái đến từ vùng núi phía Bắc, hay rượu gin Lady Triệu đến từ một nơi chưng cất ở Củ Chi. 

Dùng từ “eatery” trong tên của Layla, Annie hàm ý và khẳng định rằng những món ăn nơi đây không hề sơ sài. Thực khách khi đến Layla sẽ được trải nghiệm những món ngon miệng, khẩu phần vừa đủ để thoải mái thưởng thức rượu và cocktail đi kèm. Ngay cả khi không uống rượu, thực khách cũng có thể đến Layla để nhâm nhi các món ăn ngon, bắt mắt cùng với ly mocktail và thư giãn sau một ngày bận rộn. Ngoài những khẩu phần ăn chung như phô mai tổng hợp (cheese platter), đồ nguội tổng hợp (cured meat locker) và thịt tổng hợp (meat platter), các món ăn nhậu như bạch tuột ngâm giấm, sụn gà xào tỏi, cánh gà chiên, thịt bò sốt vang đỏ luôn làm hài lòng khẩu vị của cả khách địa phương và nước ngoài. 

Về mảng dịch vụ, đội ngũ nhân viên của Layla Eatery & Bar từ pha chế, đến phục vụ và nấu nướng đều được đào tạo và rèn luyện bài bản. Annie và Jay luôn đảm bảo cập nhật những kiến thức mới cho nhân viên trước giờ mở cửa đón khách, tiếp thu những bài học kinh nghiệm và giải đáp thắc mắc về nghiệp vụ. Nhờ vậy mà đội ngũ nhân viên tại quầy bar cũng như phục vụ luôn hoạt động ăn ý với nhau, tạo nên chất lượng dịch vụ chu đáo cho mọi khách hàng khi đặt chân đến Layla. Ngoài ra, Jay và Annie cũng là một trong người đào tạo nhiều chuyên gia pha chế (bartender) có tiếng trong ngành, với nhiều chuyên gia pha chế đoạt các giải thưởng trong và ngoài nước. 

Mọi ngày trong tuần đều là ngày lý tưởng để ngắm đường phố Sài Gòn tất bật, thưởng thức rượu ngon, nếm thức ăn đậm đà và hoà mình vào dòng chảy hiện đại của một thành phố không ngủ. 

 


Địa chỉ: 63 Đông Du, Phường Bến Nghé, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh

Giờ mở cửa: - Thứ 2 - Thứ 5: 16:00 - 01:00

                       - Thứ 6 & Thứ 7: 16:00 - 02:00 / Chủ Nhật: 13:00 - 01:00

Trang web: https://www.facebook.com/LaylaEateryandBarHCM